Seminario ICEA - GoGreenStore "Dall'azienda agricola convenzionale a quella biologica"

Data pubblicazione: Jul 17, 2015 4:1:41 PM

Il seminario è volto a mettere in luce le componenti salutistiche, sociali, politiche, ambientali ed economiche del metodo biologico e si focalizzerà in particolare sul valore aggiunto complessivo costituito dall'inscindibile relazione tra queste componenti. 

Una riflessione che si inserisce nel dibattito sul confronto tra l’efficienza tecnica e produttiva del biologico e del metodo produttivo convenzionale e nel dibattito sul rapporto tra questi due sistemi produttivi e il loro impatto ambientale.

Uno dei topic principale sarà l'assetto aziendale dell'Appennino Bolognese: sarà delineata una panoramica dello stato dell’impresa del territorio per ipotizzare percorsi credibili di sviluppo futuro del settore: una riflessione sulla redditività delle filiere e sul suo valore in termini di servizi ambientali, salute e qualità alimentare. 

Al termine del seminario seguirà un aperitivo con i prodotti biologici del territorio.